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Pubblicato il giorno 10-lug-2019

Linea Verde Nicolini (S.R.L.) • enoteca e goloserie

Dire estate è dire gelati (o gelatine di frutta?). Ma ora è anche il momento delle marmellate, fatte in casa o 'come in casa'. Di quest'ultime, sui nostri scaffali, ne puoi trovare di ottime e selezionate: come le confetture extra D'Alessandro. Sono squisite composte che nascono dall'amore per la natura: rispettata in tutte le sue fasi (fioritura, crescita e maturazione del frutto) e mai confusa con inutili additivi. Di frutta dentro ce n'è tanta (più dell'80%); e di zucchero (sempre di canna grezzo!) molto meno. Privi di conservanti e coloranti, i deliziosi barattolini forse ti faranno pure venire voglia di provare a produrne da sola/o. Chissà?! Del resto, è l'ora delle classiche merende a base di marmellate di fichi, fragole, albicocche, pesche, prugne e altri frutti di stagione. Sebbene - mantenendo una lista ingredienti breve e di qualità, come è appunto quella dei prodotti da noi trattati - puoi anche sbilanciarti verso gusti più sfiziosi. Insomma, avere in casa una scorta di prodotti confezionati - ma semplici e vari - ha persino un effetto stimolante sulla creatività. Le tua fantasia potrà non resistere, per giocosa emulazione, a ricercare (e provare!) nuove ricette estive perfette per colazioni e spuntini, da aggiungere a sorbetto o profumate crostate. D'altro canto, le confetture a volte stanno da dio pure coi formaggi. Ovviamente, nel caso, col goccio di vino giusto (!). E se i dolci miscugli ti vengono bene, da noi puoi sempre comprare l'albero da frutto che ami.
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